自從帶咗個蒸架同埋一大堆食材返希臘之後,成個人生唔同晒。新手整瑤柱蒸水蛋都可以有咁嘅效果,再一次多謝YouTube! – 啲瑤柱浸完再蒸淋先溝蛋再蒸,蒸到半熟再喺蛋面鋪多層瑤柱再蒸 (姐有的是時間)。 – 用瑤柱水代替水去蒸蛋,勁鮮味。 – 用錫紙包好先蒸,無倒汗水滴返落蛋,好滑好靚。 希臘人勁問咩係乾瑤柱,仲有呢個Creme Brulee點解落豉油。