自從三年前第一次去希臘,第一次食到真正嘅希臘乳酪之後,我先知道平時食埋食埋果啲喺超級市場買嘅膠盒仔包裝嘅乳酪有幾膠,再上網check吓啲成分同製造過程,救命呀根本上係同食化學物質無乜分別(個人意見啫)。 真正嘅希臘乳酪用新鮮羊奶(或牛奶)加乳酸菌再發酵,4公升的牛奶先製造到1公升的希臘乳酪,所以蛋白質含量是普通乳酪嘅兩倍、鈣質亦高三倍、雖然熱量比較高,但同時營養價值又高好多,我都係果句:“食幾多咪做返幾多運動去燃燒返啲脂肪囉”,最緊要食嘅嘢係有營養,食幾多唔係最大問題(再講:個人意見啫)。 喺香港好努力咁揾希臘乳酪,一見到寫住”Greek Style Yogurt”就以為執到寶,70幾蚊一盒都照買,食落個質地又黏又厚,又酸酸地又易飽肚,係佢喇!點知又中伏,原...