2017 年 09 月 26 日
估唔到身為煮食手殘者嘅我都可以一手一腳整餃子(利申: 水餃皮係買嘅),再次多謝一眾YouTubers。
– 切材料切到手軟!有粉絲、蔔葡、冬菇、木耳&洋蔥。
– 滾油爆香啲薑末先一鑊炒熟啲材料,香到呢,再加少少豉油&楜椒粉。
– 包咗三款形狀,一般餃子形包得最多餡、魚皮餃形超易包、十字燒賣形最煩。
– 用三種方法煮啲餃。蒸餃蒸耐咗好乾、烚餃又易又好味,但有兩隻爆開咗順便煲做湯底、煎餃用油煎香個底再落少少水蒸,煎到有金黃脆皮底超好味呀!
– 再憑多年打邊爐經驗整埋個汁,豉油 + 醋 + 蒜泥 + 辣椒油 + Grape Concentrate + 麻油 + 葱,用嚟點餃子一流。
– 嚴禁希臘人用刀叉食,強行逼佢地用筷子。
總結 : 下次試吓整埋餃子皮,同埋唔會再蒸。

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估唔到拎住部Samsung Note5手機都可以幫希臘最出名嘅甜點品牌Karavan影廣告相,手機攝影師呢個工種原來真係存在嘅!當然啲相唔係咩大師級作品,但都擺咗好多心機,以下係一小部分,仲有好多未公開得住。
Karavan係傳統老店,堅持全部產品handmade兼唔落防腐劑,佢哋最出名嘅係希臘傳統甜點Baklava,賣相同味道都好正,但比較甜,亞洲人未必個個接受到。另外仲有好多唔同款式嘅handmade朱古力同咸/甜曲奇,唔想講有幾好食,總之足料又新鮮又唔會過甜,粒粒都係朱古力/整餅姐姐誠意之作,自己睇相feel吓個味,我相信我啲相係4D有味嘅。
咪又投訴有得睇無得食喇,老闆俾我用優惠價幫朋友代購,話今次特別平同埋免運費,梗係啦,我親自人肉空運返香港呀!想買嚟自己食又好,當新年禮物又好,...

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[慎入!有洋蔥!係有機洋蔥相]
趁Green Monday講吓有機食品,好記得上年6月,我突然全塊面同頸出哂紅疹,痕到跳樓,要搽類固醇同食抗生素,醫生話我免疫系統有問題,加上當時情緒低落&壓力大,又成日食垃圾食物,自己又有貧血同埋濕疹底,又夜瞓,香港空氣又差,十九幾萬樣嘢加加埋埋,身體、皮膚同情緒都出現好多問題,醫生叫我食清啲食健康啲,但係身處美食天堂,叫我唔好打邊爐唔好食辣嘢好殘忍啫,而且要喺香港食有機食物係好貴囉。
不過嚟到希臘,由於全屋人都食齋,而且仲好講究食物嘅質素,只會買無防腐劑或者有機嘅食物,所以我嘅飲食習慣180度改變,想食零食?得Organic Dry Fruit或者Greek Yogurt咋,想飲咖啡?得Organic Concentrated Juice或者自己揸啲有機水果果汁啦,全屋...

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