蘇蘇的部落 | Back to ELLE STAR Column

海洋之魅第五章。讓味覺瀟灑走一回。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳

蘇蘇很喜歡吃海鮮,魚、蝦、蟹、貝類都是我的至愛,知道位於澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳來了一位新任行政助理總廚Michele Dell’Aquila,他設計出六道以珍貴海鮮為主的晚膳套餐,口碑卓越,饞嘴的蘇蘇又怎會錯過呢?  來到雅舍,走進高雅舒服的用餐環境。 雅舍餐廳自去年開始推出「海洋之魅」特色晚膳套餐,首四章皆得到大眾的熱烈好評,最新推出的「海洋之魅 — 第五章」中,Michele精心搜羅多款各地時令海鮮,採用最新鮮及優質的食材,結合他豐富的廚藝經驗,設計出這個菜單。  嘩…材料來自世界各地呢,都是一些蘇蘇很有興趣去的地方,雖然現在還未有機會,不過就先讓味覺走一回吧。 題外話,餐廳的藏酒種類非常豐富,當中包括來自法國、意大利、新西蘭和葡萄牙的特選葡萄酒,配酒可以...

出走上海。浦東香格里拉大酒店翡翠36。意外的用餐驚喜

早前在上海的時候,收到浦東香格里拉大酒店的邀請,希望跟蘇蘇碰面,所以公關安排了一頓午餐在一間名為<翡翠36>的餐廳,一看名字,蘇蘇心想應該是吃中菜的吧。 這天踏上了酒店的專用車,來到浦東的香格里拉大酒店,只要簡單的詢問一下,就很容易找到了餐廳,原來餐廳位於酒店的36樓,所以名字當中就有36這組數字。 很漂亮的門口,聽說是著名設計師特別設計的,蘇蘇也忍不住在這裡拍了一些照片。 進入餐廳的走廊非常漂亮,靠牆的一邊是餐廳的酒庫,看來這家餐廳藏酒量非常豐富,另一邊是落地玻璃窗。 餐廳的面積雖然不是很大,但裝潢雅緻,由台階分成了幾個區域,靠窗的位子可以眺望窗外的黃浦江美景。 原來翡翠36在上海的知名度很高,其實一個原因就是地理位置極佳,坐擁外灘旖旎美景和...
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出走廣州。廣州四季酒店。在天吧乾一杯

都市人都非常繁忙,壓力又大,經常忙得不可開交以致身心疲累,放工後去酒吧喝一杯輕鬆一番也是解壓其中一種方法,如果酒吧附送美麗夜景,蘇蘇真的可以靜靜的看著它默不作聲半小時,為什麼是半小時? 因為真的曾發生。 坐觀迷人江景,感受濃郁的現代都市氣息,位於廣州四季酒店99樓的天吧,為現時廣州最高的酒吧,就是擁有一個十分治癒的夜景。 聽說這是廣州最捧的酒吧,這天晚餐後,與好友走來這裡坐坐輕鬆一番,一進入酒吧,首先看見晶瑩剔透的水晶吧台,真是漂亮極了,與既優雅簡潔又富文藝感的環境營造出時尚靈動的氛圍。 在星光閃爍的月夜下來品嘗富有創意的雞尾酒,伴隨著悠揚的旋律,沉醉於光影交錯的城市夜景中,與好友或三五知己一起暢飲,又或者只是一個人來喝一杯放空一下,也...

澳門懷舊潮菜有驚喜

蘇蘇愛潮流Fushion菜,愛它新舊交替有驚喜,但更愛傳統手工菜及其味道,不過隨著時代進步,現在在澳門,想要找尋古早味菜式談何容易呢?不過在早前,好友約蘇蘇去了一間很久沒光顧的澳門老店吃飯,品嚐那股難得的懷舊滋味。 葡京潮州酒樓開業已經有三十多年歷史,一直深得澳門街坊支持,更有不少旅客慕名而來。酒樓門口位置擺放了不少中式工藝品,有些更是古董,更見顯赫。 走進門口就會看見這華麗屏風,手工細緻精美,漂亮極了。 記得小時候,要來葡京潮州酒樓吃一頓飯,不是一件容易的事,除了經常爆滿外,那時的價錢更不是友善。不過現今物價高漲,對比其他酒樓,這裡的價格也沒有上升很多,而且裝潢帶有一股優雅懷舊味道,感覺舒適。 這天我們來到私隱度高的貴賓房,窗外對著嘉...
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用心梁廚顯愛心

Eddy 是香港飲食界的天王/星級大廚,多次代表香港出戰國際性廚藝比賽,屢獲殊榮。他喜歡鑽研菜式,還是一位熱心又有熱誠的人。 去年不知道為什麼他會知道小兒做了腦部切除腫瘤手術,在我的FACEBOOK 留言鼓勵,既驚喜又感動,可以認識他是一種緣份。 小兒出院之後,Eddy 誠意邀請蘇蘇和小兒去他的私房菜餐廳晚膳,為了鼓勵和獎賞這個勇敢面對高風險手術的孩子,品嚐一下大廚的招牌菜,蘇蘇知道有很多香港的知名人事、藝人、議員等都是他的熟客,那裡真是一所不折不扣的明星飯堂,能夠得到他的邀請,實屬榮幸。 餐廳位於香港仔的工業大廈內,環境十分整潔。 第一次來到時遠看不知道是否有摸錯門口,不過一走近就看見門口寫著CHEF STUDIO BY EDDY,就是這裡了。 小兒說想坐在開放式廚...