看過有6組12根弦的吉他嗎?

蘇蘇早前看過一個有關澳葡文化藝術的電視節目,當中講述了葡萄牙的結他。而葡萄牙享負盛名的殿堂級音樂藝術Fado 演出中最常用的樂器。Fado法朵是葡萄牙已超過一百多年歷史的傳統民謠,也是葡萄牙國粹,不過如果不是葡萄牙人真的比較少機會可以欣賞,不過不要緊,現在有機會了。

蘇蘇早前被邀請去了雅辰酒店的薈景閣咖啡廳體驗融合了現場法朵音樂文化、葡式傳統美食和美酒而聚合的一場盛宴,整個氣氛充分體現出葡萄牙正宗的歷史、文化和精神,是葡萄牙文化最具魅力之所在,讓蘇蘇有如置身聯合國教科文組織世界非物質文化遺產探索之旅,沉醉於法朵那輕輕流洩的靈魂之歌當中。

獨特魅力的旋律與演繹,營造出哀怨動人的氣氛,都是法朵音樂的特色,而最常見的歌曲主題就是對愛人、家人和國家的思念和牽掛,因為從前的葡萄牙人需要經常出海探索,在海中苦悶的他們只能利用音樂來表達對生命的無奈和命運的哀嘆。

這就是6組12根弦的葡萄牙結他,很漂亮吧,蘇蘇也是第一次看見實物呢。

酒店邀請了來自澳門葡人之家協會的獨唱歌手Tomas Ramous de Deus 和吉他手 Miguel Andrade 到現場表演。

蘇蘇一直很喜歡薈景閣那傳統葡萄牙家庭風格的用餐環境。

這一次法朵之夜,餐廳用了很多心思,還有提供多款優質葡萄牙酒。

看看我們吃了那些葡式美食。

麵包籃

薈景閣的麵包和蛋糕一向出眾,可以用來伴湯和汁醬來吃。

餐廳經理幫我們挑選的酒。

蒜香檸檬醃橄欖、八爪魚沙律、醃銀魚柳

八爪魚沙律口感和味道都非常出色,是必點項目。眼觀醃銀魚柳以為會有魚腥味,但是沒有,而且是鹹鹹的,用來伴白酒同吃很好。

24個月葡萄牙火腿、火焰辣葡腸和伊比利亞辣腸、雪魚子沙律、葡腸炒蛋

24個月葡萄牙火腿肉味濃郁,肉質結實,有輕微的纖維質地,帶有適量脂肪,口感很好;火焰辣葡腸和伊比利亞辣腸是即場燒的,味道焦香口感軟糯;雪魚子沙律有新鮮感,在澳門比較少有。

香辣沙甸魚

將已調味的沙甸魚放在麥多士上,是葡萄牙人的愛。

馬介休湯伴水波蛋

清甜可口,略帶鹹味,水波蛋火喉控制剛好。

香蒜辣椒炒青口

這個青口十分美味,一定要點,用麵包點那汁醬同吃,十分滋味。

脆炸馬介休球

吃葡萄牙菜怎可以少了它,外酥內軟,一口咬下去有一絲絲的馬介休絲,真材實料。

伊比利亞火腿炸肉丸配芝士

那香口惹味的餡料混合了伊比利亞火腿和芝士,吃一個是不夠的。

脆皮乳豬

皮脆肉嫩,配以特製醬汁和香橙同吃,別有一番滋味。

葡式海鮮炆飯

海鮮豐富又新鮮,飯粒口感軟糯適中,最重要是份量剛好。因為在外面的葡國餐廳,每一次點的二人葡式海鮮飯的份量可以足夠4個人吃,點了它,其他就點不了呢。

這裡有超過30多款葡萄牙美酒美食供應,所有小吃和菜式都是由來自葡萄牙的餐廳主廚 Chef Pedro Do Carmo 打造,絕對正宗葡萄牙口味,就讓蘇蘇繼續沉醉於葡萄牙靈魂之樂,品味在葡式美酒佳餚,來一趟葡萄牙之旅吧。

薈景閣咖啡廳
地址:澳門雅辰酒店

日期:2021年7月至8月下旬(共2個月)
時間:逢週四晚上 6:30~10:00pm

電話:+853 2856 7888


單點價格:每款美食由Mop$32起(+Mop$98可無限暢飲水果酒及餐酒)另加10%服務費
套餐價格:提供2~4人套餐,由Mop$288起,另加10%服務費
音樂部分:獨唱歌手Tomas Ramous de Deus 和吉他手 Miguel Andrade
合辦單位:澳門葡人之家協會

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