早前有位世界知名的明星小廚師約會我呢,很驚喜啊!

為什麼說是小廚師呢? 大家都不是稱呼明星廚師做大廚的嗎?

皆因他真的很小,小得可以站在我的掌心之上,超級可愛吧。

澳門美高梅酒店總是與別不同,甚有藝術氣質,皆因他們除了以旅遊娛樂做賣點外,以藝術為主題的活動更是多不勝數。今次美高梅邀請了來自法國、經常環遊世界的Le Petit Chef 來到澳門,他最喜歡用美食交朋友,已經為澳門的朋友準備了近年在世界多地巡迴的「饗導感官奇遇」光影盛宴。

這是一頓聲、色、味交融的盛宴,利用3D投影與動畫技術,將科技與美食融合,帶給我們這些饞嘴鬼嶄新的飲食體驗。以探險家馬可孛羅遊歷絲綢之路為靈感,每一刻將會是視覺、聽覺和味覺的享受,一切從升降機門打開開始。


首先看見的就是Le Petit Chef 的紙版人,很可愛啊!

接待區充滿了中東地區的特色,服務生送上一杯黃色的中東特飲來,是芒果口味的特色飲料,口感濃稠,但非常美味。

時間差不多了,「饗導感官奇遇」光影盛宴要開始了,不過記得無論你在那一個地方體驗這個奇遇,都一定要記得準時到達,因為這位小廚師的奇遇旅程的啓程時間絕不等人,遲到就貴客自負啊。

這趟旅程會從法國開始,途經摩洛哥、印度、喜瑪拉雅山、中國,最後會回到法國。

菜單有兩個選擇,分別是澳門幣$688和$888,小孩菜單就只需$388,不過六歳的小孩子才能入場呢。

藏寶圖模樣的菜單,設計有心思,讓蘇蘇的心情特別興奮。

眼前的海洋、耳邊的海浪聲,完全沒有感覺到我是身在美高梅酒店裡。

第一站法國

沙甸魚醬香草蘋果沙律

經過一股波濤洶湧的海浪後,服務員為我們帶來一個寶箱,十分有意境。裡面盛載著日本扇貝拼海膽、魚子醬和沙甸魚沙律,扇貝拼海膽十分鮮甜清新,還有讓人回味的魚子醬。

離開法國之後,Le Petit Chef帶著我們飛越沙漠來到第二站,充滿阿拉伯風情的中東。

摩洛哥魚煲

服務員呈上來的是極具摩洛哥特色的塔吉鍋,這個鍋最特別的地方是它尖帽型的蓋子,這樣的設計使它只需用很少的水就可以燜煮出食材的天然味道。這道以烤魚、土豆等蔬菜配以咖喱等調味料,通過長時間燜煮而成,是摩洛哥美食的代表之一。

第三站我們就走到印度。

喀拉拉邦風味和牛臉頰配印度薄餅及黃瓜醬

印度菜辛香飽滿且層次多變,很多人一吃便愛上,全因為那些讓人著迷的香料配搭,和牛臉頰口感軟稔,配以3款印度特色醬料,讓味雷有新鮮感。

鏡頭一轉,我們飛往喜瑪拉雅山,即是我們的第四站

柚子雪葩

之前吃了兩款濃味的菜式,在這個時間為我們準備的是清新的雪芭,讓口腔有一股洗刷味蕾的清爽感覺,為下一道菜色做準備。

第五站,我們看到了長城,意味著我們會來到中國。

畫面是濃濃的中國風,還有應節食品、飛龍和煙火,十分熱鬧,而且是搞笑的情節。

橄欖仁小豌豆黑豚叉燒炒絲苗

蘇蘇覺得它有點像楊州炒飯高級版,炒飯是粒粒分別又軟糯,叉燒粒很香,還伴有橄欖仁小豌豆,口感豐富又好吃。

最後一站,回到法國。

核桃白芝麻果仁奶油泡芙

中間的白芝麻核桃慕絲很好吃呢,其實吃過炒飯之後已經感覺很飽了,但也忍不住將整份共3個泡芙消滅掉。XDXD

最後還有咖啡或紅茶讓我們消化一下。

這次美高梅酒店和Le Petit Chef共同創作出洋溢著異國風情的「饗導感官奇遇」光影盛宴,每一個環節都是視覺、聽覺和味覺的享受,感覺有如是眼睛和肚子去了一趟旅行,遊歷了一次絲路之旅一樣。其實在整個用餐過程中,投影內容與故事本質都很優秀,讓我們讚嘆不已,期待不久的將來,酒店會帶給我們更多的特別用餐體驗。

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