August 22, 2016
這次去到Bordeaux,其實是寓工作於娛樂,除了像一般旅客去飲飲食食、參觀景點、四處遊玩之外,更加重要的是此次旅程的重頭戲—出席第10屆Bordeaux Wine Festival!
Bordeaux Wine Festival在今年的6月23至26日舉行,香港是10舍榮譽特邀城市之一,香港旅遊發展局邀得擁有一手傳統好工藝的師傅—蔡榮基先生為是次節慶打造特色花牌裝飾舞台,聽說舞台上華麗的龍鳳花牌更是蔡先生的家傳之寶!配合富有文化色彩的粵曲表演,吸引了眾多的外國人注目圍觀!
Little Bao代表香港參與Bordeaux Food and Wine Festival,將香港獨有的風味融入法國食材當中,引來不少對Modern Chinese Diner 的好奇。
May 特意為Festival精心炮製了一些全新菜色,將香港獨有的風味融入法國食材當中,讓外國人容易入口...
No Comments
波爾多盛產靚紅酒,然而品嚐香醇紅酒之餘,參觀著名winery亦是不可缺少的行程之一!在這次的旅程之中,我到訪了4個不同的酒莊,雖然同為酒莊,它們各有特色,莊麗的景色和舒適的環境更令我萌生起在莊園居住的夢想!
Château Branaire-Ducru
來到Branaire-Ducru,受到酒莊的第2代主人熱情招待。原來Branaire-Ducru這個名字是結合了兩家人的姓氏,現時他仍然居於酒莊的大宅內。
Château Branaire-Ducru分別出產2種紅酒,分別是正牌酒Chateau Branaire-Ducru和副牌酒Duluc de Branaire Ducru。
他們沿用木桶儲存紅酒,另外亦有使用近年不少酒莊都採用的水泥,好處是沒有味道,可保護紅酒的品質不受影響。
酒莊希望出產的酒具有一致性,他們追求classic的口味,特意使用55年樹齡老樹種的葡...