Samantha Wong | Back to ELLE STAR Column

精釀啤酒O.U.R. Beer

在一片悠揚清新的樂聲中,Sony Music 跟本地精釀啤酒「麥子」攜手跨界創作的 O.U.R. Beer,並邀請到 Sony Music 新一代創作單位小塵埃、黃浩琳及顏培珊,均親身到場祝賀,並為一眾樂迷及精釀啤酒愛好者舉辦迷你音樂會,獻唱共十首熱播勵志歌曲,包括《纏路》、《Cold Cold Night》及《我愛京達卡》,氣氛熱鬧融洽。淡金色啤酒散發的熱帶水果香氣,跟駕霧騰雲的音符交織,合力為觀眾譜出美妙難忘的黃昏。 音樂跟精釀啤酒,本以為是兩個南轅北轍的專業世界,可謂「大纜都扯不上」。Sony Music一向創意無限,於各方面尋找突破,所以今次更主動接觸本地精釀啤酒單位,擦出意想不到的火花,支持這支代表音樂創意文化的啤酒─O.U.R. Beer淡愛爾啤酒  。 原來這支淡愛爾啤酒配方採用美國西岸啤酒花Casc...
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2017年最有玩味的聖誕大餐

一年容易又聖誕。今年的工作案子一件接一件的,一直不覺時間流逝。數天前, 當我經過舊居附近的商場,抬頭看到那閃閃發亮的聖誕樹,才意識到還有一個星期便是聖誕節!這時腦海閃過幾位密友的笑臉和身影,原來大家已經有半年沒有碰面,不知她們最近過得怎樣呢? 於是,我立刻拿出電話,翻翻fb追蹤的餐廳專頁,看看有沒有合心水的聖誕大餐,讓我們可以趁節日聚聚。不過我發現,似乎套餐都是主打火雞、凍海鮮、鵝肝、牛扒……一式一樣的傳統菜,都不是我想要的新意思啊!於是我發了一個短信給相熟的廚師好友May。她聽到我的想法後,便跟我說她的新餐廳Happy Paradise今年也剛好推出了聖誕套餐,還爽快地邀請我第二天到她的餐廳試試看。 我向來對May的創作很有信心。她是有玩心的人,而且跟...
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飲食‧文化‧藝術—第10屆Bordeaux Wine Festival!

這次去到Bordeaux,其實是寓工作於娛樂,除了像一般旅客去飲飲食食、參觀景點、四處遊玩之外,更加重要的是此次旅程的重頭戲—出席第10屆Bordeaux Wine Festival! Bordeaux Wine Festival在今年的6月23至26日舉行,香港是10舍榮譽特邀城市之一,香港旅遊發展局邀得擁有一手傳統好工藝的師傅—蔡榮基先生為是次節慶打造特色花牌裝飾舞台,聽說舞台上華麗的龍鳳花牌更是蔡先生的家傳之寶!配合富有文化色彩的粵曲表演,吸引了眾多的外國人注目圍觀! Little Bao代表香港參與Bordeaux Food and Wine Festival,將香港獨有的風味融入法國食材當中,引來不少對Modern Chinese Diner 的好奇。 May 特意為Festival精心炮製了一些全新菜色,將香港獨有的風味融入法國食材當中,讓外國人容易入口...
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走進田園 細看波爾多Winery

波爾多盛產靚紅酒,然而品嚐香醇紅酒之餘,參觀著名winery亦是不可缺少的行程之一!在這次的旅程之中,我到訪了4個不同的酒莊,雖然同為酒莊,它們各有特色,莊麗的景色和舒適的環境更令我萌生起在莊園居住的夢想! Château Branaire-Ducru 來到Branaire-Ducru,受到酒莊的第2代主人熱情招待。原來Branaire-Ducru這個名字是結合了兩家人的姓氏,現時他仍然居於酒莊的大宅內。 Château Branaire-Ducru分別出產2種紅酒,分別是正牌酒Chateau Branaire-Ducru和副牌酒Duluc de Branaire Ducru。 他們沿用木桶儲存紅酒,另外亦有使用近年不少酒莊都採用的水泥,好處是沒有味道,可保護紅酒的品質不受影響。 酒莊希望出產的酒具有一致性,他們追求classic的口味,特意使用55年樹齡老樹種的葡...
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別緻餐廳推介 Get Your Trip Perfect!

波爾多位於法國西南部,馳名於遍佈四周的酒莊,是愛酒之人的聖地。當美酒配上佳餚,旅途自然更加完美。以下介紹的6家餐廳為我的旅途帶來無限驚喜,是波爾多的必到之地! La Brasserie Bordelaise La Brasserie Bordelaise以享用傳統法國菜最為著名,洋蔥汁帶出了生蠔的鮮味,給人一種fresh的感覺。 魚在世界各地都是常見的材料,然而這條賣相不甚吸引的七鰓鰻卻給了我一種前所未有的新體驗—黑色的紅酒汁與洋蔥汁味道相似,黏性的質感令入口的感覺非常新奇特別。 鮮紅的Beef Tartar、Blood Sausage、Steak配上金黃的炸薯條,除了味覺之外更加是視覺的享受。 餐廳分為上下2層,木造的桌椅令餐廳看起來更有格調。無論是上層還是下層都彷彿置身美酒天堂,高貴的酒瓶無處不在。 是次到訪,我...
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