第三篇選擇了牛肋骨這款很多人也喜歡的韓國菜式,跟之前的兩款菜式一樣也是用上韓國醃牛肉醬汁,那麼買了一大支醬汁回家也可以弄到幾款不同的韓菜.

材料名面有主角牛肋骨,我這個牛肋骨是在金巴利街買的,是韓國餐廳用的那款,普遍車較易買到的可用牛肋條代替亦可.

其他配料有蘿蔔,粟子,紅棗,梨子,洋蔥,乾蔥,蒜頭和薑.

調味方面用韓國醃牛肉醬汁和少量冰糖.

首先牛肋骨要出水.

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梨子一個磨蓉.

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各種材料也預備好待用.

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燒熱鑊下薑,蒜,洋蔥和乾蔥,炒至出味為止.

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之後下午肋骨煎至金黃色.

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下1/3支醬汁和梨蓉再加些少水至蓋過牛肋骨.

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待滾後下紅棗和栗子.不要少看這兩種材料,它能帶給牛肋骨的香和甜,尤其是炆過後的栗子很好吃.

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再下蘿蔔及冰糖待滾後慢火炆1小時即成.

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這個菜式也是偷飯賊啊! Yummy!

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