蛋白鮮奶鯽魚湯營養豐富,美白肌膚,去瘀更新,就連懷孕及哺乳中的媽媽也適宜。

今天動手試煲,用料及步驟簡易,只要記緊用薑、少許酒就可以癖去魚腥,煲成奶白色的魚湯。

美顏蛋白鮮奶鯽魚湯

美顏蛋白鮮奶鯽魚湯

材料:

鯽魚1條

雞蛋白2隻

鮮奶1瓶(約500毫升,視乎個人喜愛鮮奶與湯的比例)

生薑數片

蔥1棵,切成蔥段

米酒少許

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做法:

1。鯽魚去鱗,去除內臟,劏洗乾淨,用少許鹽沫魚身,醃片刻,備用。

2。用少許熱油爆香薑片及蔥段,把鯽魚兩面煎至煎至魚身微黃,撰少許米酒,鏟起備用。

(鯽魚魚骨細且多,可以將煎好的鯽魚放入煲湯袋內。)

3。煲滾適量清水,放入鯽魚,中火滾約30分鐘,加入鮮奶,滾起,再把蛋白拌勻注入湯中,最後加少許鹽即可享用。