最近光顧兩間餐廳,有類似的遭遇。

第一間在油麻地的老餐廳,仍保留著幾十年前的裝修格局,裡面的木桌椅子都是原來的風味,最吸引的是一排倘大的綠色鐵窗,仍能保存一份老香港的雅致。坐在這環境,仿佛掉進王家衛的電影,不得不像個遊客拍幾個照。心想,香港還能保留這些舊景致、舊風味,已是不容易。

這裡最馳名的就是焗排骨飯和羅宋湯,我每次到訪都點同樣的菜式。

看見晚餐端上來,心裡頓時涼了半截,一堆排骨,一堆飯,一堆醬汁,互不相干。羅宋湯更不堪,一個家庭飯碗乘著番茄加水,裡面只是些粟米和紅蘿蔔「粒粒」,相當例牌。而且食味道已經差了很多,份量也很少。

這頓飯最後匆匆完事。

另一天,光顧了灣仔的一間扒房。這屬於舊式的高級餐廳,之前已經光顧好幾次,品質和服務都甚為認真,加上高雅的陳設,像是告訴食客它過去的光輝日子。最近它宣布因加租而將要結業,我特意和朋友再來緬懷一番。

早幾天前嘗試電話訂座,可能人太多,對方態度不太友善。而當日到達後依然找不到預定紀錄,一輪周章後才能安頓。

與朋友點了的兩個午餐都有點出乎意料,份量相當少,味道也很一般,像商場小餐廳的午餐貨色。我心在納悶,往日認真用心的食物去了那裡?是否關門在即,員工都沒心情?

一心去緬懷過去,兩次都敗興而回。原有的服務態度及對食物的堅持是否都已放棄了?究竟是盛名所累,生意太好,還是無心戀戰?

緬懷是對過去美好記憶的陶醉,只是一廂情願的自我安慰。但過去了就是過去,無論當日如何美麗,都只是那一刻的感覺。若錯過了,就是錯過!

再遇,縱使有一樣的軀殼,靈魂已不再,緬懷只會增添對失去的無奈。

要過去的,就由它去吧!


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Photo source “Red Rain” courtesy – Stefano Corso. (flickr.com/photos/pensiero/5416649084/)

Connie Yung,著名 matchmaker,08年創辦《約匯》- 香港首屈一指之配對公司,提供約會服務。有別於 speed dating,《約匯》為單身男女找配對,專業安排單對單 matching 及 dating。