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Café 103 – Chocolate & Wine Pairing Experience

愛吃朱古力的,可能就是愛享受它同時存在的甜、甘、酸及果味。偶爾想刺激一點,就吃片濃郁的黑朱古力。不想太單調,製成朱古力甜品就最好,布朗尼、心太軟,再配上雲尼拿雪糕,冷暖交錯,甜美怡人。這些組合及配搭,可能自小便已觸碰著,那麼朱古力配葡萄酒呢?原來兩者獨特的味道在交融和混合時,產生出來的味道更會相得益彰。上星期來了Café 103體驗由“Vinosseur Wine Club”舉辦的Chocolate Wine Pairing,酒店更選用來自瑞士著名朱古力製造商Felchlin的朱古力,特別設計了七款朱古力甜點來配對七款葡萄酒。 (more…)

Se Sa Me – Restaurant Week Menu

Restaurant Week的優先預訂已經開始了,大家訂了甚麼心水餐廳?看見不少餐廳特設的餐牌也都吸引,也先試了好幾間午餐或晚餐菜式,這天先來跟大家看看Se Sa Me的午餐餐單,價錢$158,屬於中階價錢。早前也來過了Se Sa Me,這裡吃的是亞洲菜,但以日本菜為主,大廚把各亞洲國家的飲食特點與日本菜結合起來,創出不同新菜式。 先來吃的小食Salmon sesame cone,是店內推出了不久的新菜式。芝麻脆筒內填滿了三文魚,魚肉以辣椒汁等調味,入口微辣,口感帶點creamy,酸甜味道繼而滲出,吃著十分開胃。 (more…)