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百樂潮州酒樓旺角新店 – 凍花蟹配清酒

年初在銅鑼灣的百樂潮州酒樓吃過晚飯,嘗試以紐西蘭的Cloudy Bay2012配搭凍花蟹來吃,而剛在旺角新世紀廣場開業的新店,餐廳特別來個新嘗試,把清酒配上花蟹及鹵水菜式。   (more…)

小王牛肉麵 – 高雄來的牛肉麵

從台北回來不久,便對牛肉麵念念不忘。最近來自台灣高雄的小王牛肉麵在香港開設兩間分店,一間在沙田連城廣場,另一間就在鑽石山的荷里活廣場。他們的牛肉麵在2008台北國際牛肉麵節贏得兩個奬項,而靈魂湯底以祖傳的清宮御用配方來煮,牛湯中加入十多款中藥一同熬製,之前在台北林家藥燉也吃過濃郁的藥材湯麵,對於帶有藥材味道的湯底也都喜愛,所以要來試試。這夜來到先吃些小吃,話梅蕃石榴,$18,蕃石柳粒加入秘製話梅汁來醃製,甜甜酸酸,但話梅味道不太濃,味道可以再更突出。 (more…)
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文華廳 – 是日亮點︰蟹粉津白

今年的大閘蟹季節,吃蟹或蟹粉菜式還不算多。原是早前來文華廳吃午飯,除了想吃期間限定的蟹粉菜式外,當然也想吃點心,特別是我很喜愛的蛋撻。但來到後才發現某些點心及蛋撻只在週末供應,剛巧碰著Pierre Gagnaire來了餐廳,於是便改了到Pierre吃飯,再另訂一天來文華廳,就在蟹粉菜式完結前一天,終於來了吃午飯。侍應先來餐前小吃,橙汁浸西瓜,西瓜入口汁液豐盛,味道酸酸甜甜,像是咕嚕肉汁的味道,令人開胃。 (more…)

龍逸軒 – 午市點心任點任食

對於任吃點心,經過早前國金軒的滴油腐皮卷經歷後,也已有點卻步。付了二百多三百元,卻吃不到有水準的點心,而且還是在米芝蓮餐廳,實在令人有點失望。相反,相同價錢,來到像明閣吃點心,隨喜好點下喜愛的食物,食物質素穩定之餘,價錢計起來有時候比任吃的更便宜。不過,香港人就是喜愛任吃的模式,一班朋友前來,點滿一桌點心,來吃個痛快,也有不少餐廳靠這點,生意從虧轉盈。先來來筍尖鮮蝦餃,蝦餃飽滿,皮薄不易穿,亦不太黏筷,蝦肉跟上筍粒,也有咬口。魚翅蒸燒賣,豬肉口感尚好,不會軟腍沒彈性,鮮味不算突出。而蟹肉菜苗餃,蟹肉鮮味跟上菜甜,味道也還好。 (more…)

唐閣 – 唐閣寶盒飯, 蟹型賣相吸引

前一陣子,才跟朋友說起下一次茶聚或吃飯到中菜廳的地方,當中也有提及朗庭酒店的唐閣,它曾經選為全球最佳酒店食肆之一,今年也是米芝蓮一星店,這星期五晚,獲公關邀請前來飯聚,在私人貴賓房內,環境寧靜,享用晚膳也倍感舒適。另外,不得不讚賞是餐廳經理,還記得其中一位朋友於數月前曾來過吃飯,記性真的令人佩服。 (more…)