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香港︰Angelini – 美味龍蝦扁意粉

新年期間先跟朋友說想再到九龍香格里拉大酒店中菜廳香宮吃點心或晚飯,不過這天就先來Angelini吃午飯,坐到玻璃窗旁的一桌,對著維港海景,天色雖然不算很好,但感覺也都舒服。侍應先送上新鮮焗起的麵包,這裡的麵包是每天即搓即焗,外層焗得有點微脆,包身鬆軟,沾上自家調配的黑醋醬汁及蕃茄蓉,味道挺好,令人吃了不少麵包。   (more…)

香港︰Tosca – 新菜式,松露意大利飯

又來到位於香港麗思卡爾頓酒店102樓的Tosca,這次試試米芝蓮2星總廚Pino Lavarra的新菜式。之前已品嚐過兩次他烹調的食物,菜式既保留原有意式味道,食物的質感卻以特別的方法去演繹,擺設講究,很有花思,精緻得叫人不捨得吃。這天年三十晚,跟公關朋友來個團年午飯聚,對著維港海景,窗外還有不錯的天氣相伴,蛇年有個美滿的完結。   (more…)

香港︰香港怡東洒店ToTT’s and Roof Terrace – Christmas Dinner

一年最忙但是最開心的12月,忙於工作年度總結,要做的報告很多,但另一方面,快到歡樂滿載的聖誕節,又可跟朋友於聖誕聚餐中相見。這晚應邀來到香港怡東酒店的Christmas Dinner,於酒店頂層34樓的ToTT's and Roof Terrace來共聚晚餐,預祝聖誕。   (more…)

香港︰Le Salon De Thé de Joël Robuchon – 圓方新店

2014年港澳米芝蓮名單已經公佈,令我開心的是澳門多了一間三星店,是新葡京酒店的中菜廳8,我很喜歡這裡的環境及菜式。而天巢法國餐廳Robuchon au Dome就繼續保持三星地位,剛過去的十月,才再來吃午飯。談起Robuchon,香港Le Salon De Thé de Joël Robuchon繼在IFC開了分店後,圓方分店剛於11月尾開業,位置就在W酒店旁邊。餐廳一貫以紅色及黑色為裝飾主調,但這裡的空間感比置地廣場及IFC店好像大一點,因為多了落地玻璃,有點自然光投入來,感覺較舒服。圓方店跟IFC店供應相同的Afternoon Tea Set,只有一款選擇,兩位用價錢$380,另收加一服務費,包兩杯咖啡或茶。   (more…)

Loft Kitchen – 夢想廚房

七月尾時,看見朋友於Facebook上載一張甜品相片,透明杯大概放著蛋糕、金寶、忌廉,再加上水果及醬汁,並以紫花裝飾,賣相感覺不似小店所為,心裡很好奇新餐廳請來甚麼大廚,問問朋友甜品味道如何,他說是充滿夢想的味道,他感受到大廚充滿夢想,很有熱誠的感覺。這漂亮的夢想甜品,令我更想來一試。終於,朋友相約週六前來吃早午餐。Loft Kitchen位於觀塘的工業大廈內,位置其實距離地鐵站並不遠,路程大約5-10分鐘。 (more…)