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澳門:滿堂彩 – 期間限定陝西菜

澳門相片 #muimuiTravelMacau 君悦酒店相片 #muimuiGrandHyattStay 澳門君悦酒店每年都會把中國不同的地方菜系帶到澳門,今次就把鮮香酸辣、香味突出、味道豐富的陝西菜帶來滿堂彩,限期菜單包括開胃菜、熱菜、麵食及點心於4月30日前供應。 (more…)
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澳門:澳門君悅酒店滿堂彩 – 杭州湖濱28精選前菜

澳門相片 #muimuiTravelMacau 君悅酒店相片#muimuiGrandHyattStay 澳門君悅酒店滿堂彩定期會把中國各地的特色菜帶來餐廳,今次這次主廚孫師傅把來自杭州凱悅酒湖濱28的涼菜帶來澳門,杭州菜以原味輕油、清淡鮮嫩為主,又著重刀工及原材料。這天就試了其中三款杭州湖濱28的精選前菜,金絲瓜拌北貝,Shredded Spaghetti Squash with Sliced Surf Clam & Soy Sauce,MOP$128,醬油烤雜錦菌,Assorted Mushroom with Soy Sauce,MOP$98,冰鎮花雕醉蝦,Chilled Poached Shrimps with Chinese Yellow Wine & Soy Sauce,MOP$198,把呈淺檸檬黃色的金絲瓜切絲配北貝,金絲瓜爽口又清新,雜菌以特製醬油調味,味道很香,還有醉蝦非常入味,酒香與蝦膏融合很鮮味。 (more…)
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澳門:御蓮宮 – 新派中菜餐廳

澳門相片 #muimuiTravelMacau 澳門巴黎人相片 #muimuiParisianMacaoStay 位於澳門巴黎人內的御蓮宮(Lotus Palace),餐廳主打新派中菜,除了點心及高級粵菜,也有火鍋提供。御蓮宮裝潢設計走古典及歐式風格,以紅及金色為主調,還有大型的蓮花燈飾及餐碟上的蓮花圖案襯托主題。整體環境舒服,並設有私人包廂。 (more…)
Categories: 澳門︰中菜

澳門︰滿堂彩 – 烤鴨及重慶菜

上次來澳門君悅酒店參與由他們舉辦的尊貴‧非凡婚禮展Grand Wedding Fair 2013,由於行程比較緊迫,所以未有機會到酒店內的滿堂彩及mezza9 Macau吃飯。今次再來澳門,就想起了滿堂彩,除了很想吃招牌菜式烤鴨外,餐廳最近還推出了新的重慶菜單,愛吃辣的我就更想來試。重慶菜屬川菜的一種,但它比起四川菜麻辣程度就低一點,但亦會用辣椒、胡椒及花椒,以帶出麻、辣及鮮香。訂了午飯時間前來,一進餐廳,餐廳以深木色為裝修主調,帶有濃厚的中國味,還有陽光從窗邊透進來,感覺讓人很舒適。餐廳有四個開放式廚房,分別製作烤鴨、小炒、餃子麵食及甜品。   (more…)
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澳門︰澳門喜來登酒店 鮮 – 一人一火鍋

早前澳門喜來登酒店的鮮餐廳,請來了西安喜來登大酒店的兩位大廚前來擔任客席廚師,帶來多款西安地道菜式,喜歡吃酸吃辣的我來說,有機會前來品嚐美味的西安菜,至今還記得其中一道蜜製香鹵肉,一小件肥瘦分明的豬腩肉,入口被那濃稠的蜜汁黏著口,蜜味香甜好吃,真的吃下一件都不覺油膩。說回鮮餐廳,其實主要是吃一人一火鍋料理,午餐及晚餐都設有自助火鍋,價錢分別是MOP$198及MOP$358。除了多款海鮮、肉類、菜菌等供應外,湯底更可無限次轉換,所以若你有數款湯底想試,就可以用餐途中更換。這次很開心,獲邀請再來到澳門喜來登酒店,率先感受體驗夢工場DreamWorks之旅,與《功夫熊貓》的主角阿寶、《史力加》的主角史力加、費安娜公主及貓劍俠、《荒失失奇兵》的獅子阿力、國王朱利...
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