Chocolatemuimui | Back to ELLE STAR Column

曼谷:曼谷半島酒店 湄江

曼谷相片 #muimuitravelBangkok 第二次來到湄江,上次來因工作關係,用餐時間比較緊迫,趕著吃完就要前往機場,今次就可以慢慢地享用午餐。於曼谷半島酒店的湄江中餐廳,挺有名氣,引來不少本地人、華人,甚至遊客前來用餐。行政總廚邱瑞榮是香港人,有超過25年烹調粵菜的豐富經驗,他於經典菜餚中揉合現代創意元素,帶來精緻的粵式佳餚,來到當然要試試他的菜式。 (more…)
Categories: 曼谷旅遊

曼谷:曼谷半島酒店 Thiptara

曼谷相片 #muimuitravelBangkok 曼谷半島酒店的泰國餐廳Thiptara,位於河畔及花園的大榕樹下,坐在戶外用餐區吃晚餐正好一邊欣賞河畔美景。餐廳同時設有園庭及傳統泰式凉亭,同樣充滿亞熱帶風情。不如以為坐戶外用餐區會很熱,現在晚上的曼谷有點微風,而到了十二月時,氣温更只有二十多度,所以其實相當舒服。 (more…)
Categories: 曼谷旅遊

澳門:大廚Ernesto Iaccarino來訪當奧豐素1890意式料理

澳門相片 #muimuiTravelMacau https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1391-alfonso-tw 來自南意大利的Don Alfonso家族大廚Ernesto Iaccarino,於11月28日至12月2日來訪當奧豐素1890意式料理,他聯同餐廳的擁有10年製餅經驗的薄餅大師Maurizio Ferrini為客人帶來傳統製作意大利薄餅課程。這天我們就跟大廚學製傳統薄餅,薄餅大師預先準備好麵糰,拿上手質感似糯米糍(Mochi)軟綿綿的,再讓我們自己慢慢搓開,按個人喜好鋪上餅料,最後就是放入高達一千度的石爐內烤焗,大約一分鐘的烤焗時間,正宗的拿坡里薄餅就可以出爐。 (more…)
Categories: 澳門

澳門:澳門四季酒店Windows Restaurant – 新菜式

澳門相片 #muimuiTravelMacau 來到澳門四季酒店Windows Restaurant,除了喜歡吃英式鬆餅之外,新餐單的菜式同樣不錯。田園沙律MOP$118,另加水波蛋需要MOP$20,新鮮的牛油果配搭嫩綠的菠菜及羽衣甘藍,加上幾隻大蝦,並以橄欖油蔥醬汁調味,低碳水化合物加低鹽,十分健康。 (more…)
Categories: 澳門

澳門:花道葡萄牙餐廳

澳門相片 #muimuiTravelMacau 我喜歡葡萄牙,也愛吃葡萄牙菜。在澳門有不少餐廳供應葡萄牙菜,花道葡萄牙餐廳就是其中一間。由葡藉大廚Luis主理,他雖然以創新的方法去演繹傳統葡萄牙菜,但也保留菜式原本的味道。來過花道很多次,對這裡的菜式都不陌生。開業多年,質素依然保持水準,這天來吃午餐,回味一下葡式滋味。 (more…)
Categories: 澳門