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來到印尼,每天都會吃到印尼菜,當中必吃的有印尼炒麵(Mie Goreng)、印尼炒飯(Nasi Goreng)、加多加多(Gado Gado)及沙嗲(Satay),還有一道我很愛吃的是雞湯麵(Soto Ayam),這些傳統印尼菜式都可以在Omang Omang找到。在酒店訊用午餐,點餐後,侍應會先送上新鮮炸起的蝦片,對於印尼人來說,他們都會自己在家裡炸蝦片拌菜吃。若果大家愛吃蝦片的話,很多商店都可找到未炸及炸好的蝦片,可以買回去吃。

很久沒有吃印尼菜,這天先來的是加多加多(IDR75,000),以花生醬把蔬菜、芽菜、雞蛋、豆腐及米糕拌勻,香甜的花生醬就是這道菜式的靈魂。然後是我最愛的雞湯麵(IDR95,000),不同地區的雞湯味口味會有點不同,這裡的雞湯味道不會很濃,還加入大量蔬菜、芽菜及洋蔥,配上粉絲,味道帶點甜。

除了湯麵,想吃炒飯,有三款選擇,最常吃到的雞肉沙嗲配炒飯,還有牛尾及素菜可選。選了牛尾印尼炒飯(IDR130,000),以牛尾肉加上綠辣椒一起炒飯,既香口,帶微辣,夠惹味。飯上拌上兩大件牛尾,肉腍鬆化,加上肉及骨上的膠質,是餐廳最受歡迎的菜式之一。還有燒豬腩肉(IDR130,000),豬皮非常香脆,不會十分油膩,同時會配上白飯享用。

Omang Omang
地址:Hyatt Regency Bali, Jalan Danau Tamblingan No.89, Sanur, Bali 80228, Indonesia電話:+62 361 281234