明珠小館屬同一集團的明珠閣,在沙田新城市廣場開業不久,這天午飯來到,除了吃點心,也試了其他小菜。先來的是餐廳招牌菜式,蜜汁叉燒皇,Barbecued Pork with Honey Sauce,$98,由前西苑師傅主理,半肥瘦的叉燒肉質夠腍,每件不會切得很薄,吃起來口感豐富。肉的表面掛滿一層蜜糖汁,味道不會太甜。
 
 

 

懷舊金錢雞,Barbecued Pork & Chicken Liver,$68,這款懷舊菜式也可以在明珠閣吃到,叉燒、豬肉加上雞肝,入口油潤,肉帶微甜,平衡了濃郁的肝味,味道甘香。
 
吃了幾款點心,先有山竹牛肉球,Steamed Meatball,$26,還有豬肚燒賣,$32,薄薄的豬肚很爽口,而且沒有內臟味,下面的肉丸由豬肉及蝦肉打製而成,爽口彈牙,味道很鮮。

雙色什菌棵,小籠飽,青橙色的餃皮以甘筍及菠菜汁上色而成,包著不少菇菌粒,菌味幽香,味道較清。小籠飽皮不會很厚,夾起不會易穿,肉汁不算多,但也嚐到肉鮮。

西檸煎軟雞,Fried Chicken in Lemon Sauce,$78,雞肉外脆肉腍,淋上濃稠的西檸汁,檸酸不過濃烈,酸酸的,感覺開胃。
 
黃金醬蝦球,Deep-fried Prawns in Mango Dressing,$108,大蝦炸後再淋上芒果汁,芒果酸味不太明顯,少許甜,跟蝦的味道也夾。
 
懷舊馬拉糕,Malay Cake,$26,酥炸奶黃包,Deep-fried Crispy Egg Custard Buns,$26,這兩款包都好吃,馬拉糕糕身鬆軟,奶黃包外脆,不太油膩,內裡的奶黃餡料味道香甜,喜歡吃。


 

香煎南瓜糕,Pan-fried Pumpkin Cake,$32,煙韌的南瓜糯米皮底煎得有點微脆,內裡是香甜的紅豆蓉,口感挺不錯。香芒桂花糕,Mango and Osmanthus Mousse Cake,$32,桂花糕加上芒果肉凍,一層清甜,一層酸甜,感覺不會甜膩。還有薑汁燉奶,質感很滑,奶香不算濃,薑味較淡,但不太甜。



午飯時來吃些點心也都不錯,價錢不算貴,來沙田吃飯也多了一個好選擇。

 

 
食物︰8/10
價錢︰8/10

明珠閣
地址︰沙田新城市廣場 1期 127號鋪
電話︰26812200
營業時間︰星期一至五11:30-23:000;星期六、日及公眾假期11:00-23:00

 
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