上兩星期,在銅鑼灣希慎廣場內的Le Salon一開業後,引來一股牛角酥熱潮,店內四款甜味的牛角酥都成為了大家的早、午餐,及下午茶。往下走到B2層的Urban Bakery,這裡也有A.O.C.牛角酥croissant售賣,味道同樣有四款,分別是原味、朱古力、杏仁及芝士。聽有些朋友試過也說不錯,每天下午過後更有長長的人龍等候買牛角酥,洶湧情況不比Le Salon遜色。所以,這天早上也前來試試。新店開業不久,正在進行推廣,有買二送一的優惠,而現場亦只有原味,$12、杏仁,$14及朱古力味,$14供應,就各要一件。


牛角酥的麵粉糰,用了經過法個官方認證的A.O.C.頂級牛酒來差,跟Le Salon的一樣是在法國搓起,然後便急凍運送來香港,即場烘焗。先吃原味,包身焗得不算很脹很飽滿,細心先聞一聞,牛油味道不算十分香濃,但外層口感也算酥鬆,咬在口中也有點脆的聲音。內部質地柔軟帶點韌性,但層次感不多,不過整件吃下又不太油膩。


期後吃的是杏仁味,有些杏仁片鋪在面,只帶微甜,味道不太足夠,所以牛油味道還是主導。說味道,個人還是喜愛某酒店的杏仁牛角酥,外表吸引又好吃,但價錢相對會貴點,。

到最後是朱古力味,剛剛從焗爐新鮮焗起拿出來,牛角酥面層的朱古力還帶點半溶狀態,朱古力味道香甜,挺好吃。若然把它跟Le Salon的朱古力味比較,兩款牛角酥始終有點不同,朱古力餡一個在內,一個在外邊,但Le Salon的朱古力味太薄弱,而Urban的朱古力味會較濃郁,你至少會知道自己在吃朱古力味。


整體牛角酥質素在香港來說也算不差,再加上看看價錢,也不太貴,而且現在還有買二送一的優惠,那就更抵吃。除了牛角酥,這裡還有其他麵包、蛋糕及沙律等供應,款式並不太特別,所以也沒有再試。

Urban Bakery
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層Jasons‧Food & Living內
Tel︰27953168

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