Jean-Paul Hévin的朱古力一向是我的送禮之選,尤其愛他們的黑朱古力和杏仁朱古力,平日慣常光顧海港城分店,一直沒有留意由IFC搬往擺花街的Jean-Paul Hévin的樓上是coffee shop。 首次踏足這裡是為了品嚐不日推出的Spring High Tea Set以及芒果朱古力,美妙! 樓上咖啡室感覺cozy,而且感覺較為寧靜(當然全場滿座時例外),在香港區有這樣的兩層設計不容易。   春日下午茶的茶點組合以增添清新感覺成主題,所以加入較多水果元素,但不是常見的小果撻或是水果慕絲。 先說下層,可先喝這杯由蕃茄、紅椒、意大利青瓜及洋芫荽打成的凍蕃茄湯, 隨後是鮮蝦芒果salsa,同樣清新開胃。 鳥巢造型的半熟蛋,是用五分鐘煮的“Oeuf mollet”,我認為最能品嚐到蛋香和香滑質感就是這半熟...